Готельно ресторанна справа – Спеціальність «Готельно-ресторанна справа» — Факультет міжнародних економічних відносин та туристичного бізнесу Каразінського університету

Східноєвропейський університет

 

 

Східноєвропейський університет здійснює підготовку фахівців за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа». Терміни навчання за освітніми ступенями: «бакалавр» – 4 роки, «магістр» – 1,5 року. Форми навчання: денна, заочна, заочно-дистанційна.

Готельно-ресторанний бізнес – одна з найбільш перспективних і швидкозростаючих галузей, що приносить по всьому світу мільйонні прибутки.

Кафедра готельно-ресторанної справи готує висококваліфікованих фахівців, здатних аналізувати, формулювати і вирішувати проблеми розвитку підприємств готельного та ресторанного бізнесу.

Колектив кафедри об’єднує науково-педагогічних працівників, які мають високий рівень фахової підготовки, досвід викладання у вищій школі, значний науковий доробок.

Освітній процес побудований із аудиторних занять і практичної підготовки. Студенти отримують знання, вміння і навички з таких професійно-орієнтованих дисциплін: «Організація готельного господарства», «Організація ресторанного господарства», «Технологія продукції ресторанного господарства», «Менеджмент готельного підприємства», «Сервісологія», «Інноваційні технології у готельному господарстві», «Інноваційні ресторанні технології» та інші.

Майстер-клас із виготовлення «солодких троянд» для оздоблення тортів

В освітній процес активно впроваджуються інноваційні та інформаційні технології. Зокрема, викладачі розробили курси дисциплін для заочно-дистанційної форми навчання і проводять роботу зі студентами у формі дистанційного тестування з використанням системи «Прометей».

Науково-дослідна робота спрямована на дослідження актуальних проблем розвитку готельного і ресторанного господарства в регіоні. Члени кафедри є авторами та співавторами монографій, статей у фахових виданнях, тез у збірниках матеріалів конференцій, присвячених різним аспектам становлення і розвитку індустрії гостинності. Щороку студенти беруть участь у наукових конференціях університету та інших вищих навчальних закладів України. Паралельно з освітнім процесом викладачами організовуються навчальні екскурсії та відвідування спеціалізованих виставок.

Студенти на Міжнародному експофорумі ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу FoReCH

У тематичних планах лабораторних робіт передбачені майстер-класи відомих шеф-кухарів України та світу з кулінарного і кондитерського мистецтва, молекулярної технології, виїзні заняття у закладах ресторанного господарства м. Черкаси, м. Києва, м. Львова.

На базі кафедри працює навчально-науково-виробничий центр «Навчальний готель і ресторан». Навчання у ННВЦ спрямоване на формування ґрунтовних знань технології та організації обслуговування у підприємствах ресторанного і готельного бізнесу, специфіки роботи їхнього персоналу у регіоні та запитів роботодавців за кордоном. По завершенню навчання слухачі отримують відповідний сертифікат.

Зустріч студентів із представниками компанії «Reikartz Hotel Group»

Практична підготовка студентів спеціальності також передбачає щорічну практику як у закладах готельно-ресторанного бізнесу міста Черкаси, Черкаської та інших областей України, так і за кордоном.

Кафедра готельно-ресторанної справи активно співпрацює з Асоціацією кулінарів України, що дозволяє студентам брати участь у міжнародних змаганнях із кулінарної справи, запозичувати досвід впровадження новітніх тенденцій ресторанного сервісу, бути обізнаними із сучасними вимогами до здійснення процесів обслуговування споживачів. Все це сприяє підготовці конкурентоспроможних фахівців, здатних задовольнити потреби як українських, так і іноземних клієнтів.

Студентський пікнік із приготуванням польової каші

Випускники спеціальності працюють на підприємствах ресторанного і готельного господарства різних форм власності та в їхніх структурних підрозділах на посадах: директор готелю; директор ресторану; менеджер готельно-ресторанного бізнесу; адміністратор служби прийому та розміщення у готелі; адміністратор ресторану; завідувач виробництвом ресторану; метрдотель та ін.

Одним словом – на студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» чекає багато захоплюючих занять, цінних тренінгів, майстер-класів і, звичайно ж, практики! Стажування за кордоном, академічні обміни, програми подвійного диплома – все для вас, шановні студенти! Світ готельного і ресторанного бізнесу відкритий для Вас!

У будь-який час ви можете завітати до нашого навчального закладу і більше довідатися про спеціальність, ознайомитися з перевагами та перспективами на майбутнє. Під час зустрічі ви матимете змогу відвідати лабораторії, навчальні аудиторії, а також поспілкуватися з викладачами і отримати відповіді на всі хвилюючі вас питання.

Наша адреса: м. Черкаси, вул. Нечуя-Левицького, 16.

Тел.: (0472) 64-70-55, 64-84-74, 32-73-11.

Моб.: (050) 464-21-86, (067) 470-21-13 – відповідальний секретар приймальної комісії

Електронна пошта: [email protected], [email protected]

 

www.suem.edu.ua

Східноєвропейський університет

 

 

Східноєвропейський університет здійснює підготовку фахівців за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа». Терміни навчання за освітніми ступенями: «бакалавр» – 4 роки, «магістр» – 1,5 року. Форми навчання: денна, заочна, заочно-дистанційна.

Готельно-ресторанний бізнес – одна з найбільш перспективних і швидкозростаючих галузей, що приносить по всьому світу мільйонні прибутки.

Кафедра готельно-ресторанної справи готує висококваліфікованих фахівців, здатних аналізувати, формулювати і вирішувати проблеми розвитку підприємств готельного та ресторанного бізнесу.

Колектив кафедри об’єднує науково-педагогічних працівників, які мають високий рівень фахової підготовки, досвід викладання у вищій школі, значний науковий доробок.

Освітній процес побудований із аудиторних занять і практичної підготовки. Студенти отримують знання, вміння і навички з таких професійно-орієнтованих дисциплін: «Організація готельного господарства», «Організація ресторанного господарства», «Технологія продукції ресторанного господарства», «Менеджмент готельного підприємства», «Сервісологія», «Інноваційні технології у готельному господарстві», «Інноваційні ресторанні технології» та інші.

Майстер-клас із виготовлення «солодких троянд» для оздоблення тортів

В освітній процес активно впроваджуються інноваційні та інформаційні технології. Зокрема, викладачі розробили курси дисциплін для заочно-дистанційної форми навчання і проводять роботу зі студентами у формі дистанційного тестування з використанням системи «Прометей».

Науково-дослідна робота спрямована на дослідження актуальних проблем розвитку готельного і ресторанного господарства в регіоні. Члени кафедри є авторами та співавторами монографій, статей у фахових виданнях, тез у збірниках матеріалів конференцій, присвячених різним аспектам становлення і розвитку індустрії гостинності. Щороку студенти беруть участь у наукових конференціях університету та інших вищих навчальних закладів України. Паралельно з освітнім процесом викладачами організовуються навчальні екскурсії та відвідування спеціалізованих виставок.

Студенти на Міжнародному експофорумі ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу FoReCH

У тематичних планах лабораторних робіт передбачені майстер-класи відомих шеф-кухарів України та світу з кулінарного і кондитерського мистецтва, молекулярної технології, виїзні заняття у закладах ресторанного господарства м. Черкаси, м. Києва, м. Львова.

На базі кафедри працює навчально-науково-виробничий центр «Навчальний готель і ресторан». Навчання у ННВЦ спрямоване на формування ґрунтовних знань технології та організації обслуговування у підприємствах ресторанного і готельного бізнесу, специфіки роботи їхнього персоналу у регіоні та запитів роботодавців за кордоном. По завершенню навчання слухачі отримують відповідний сертифікат.

Зустріч студентів із представниками компанії «Reikartz Hotel Group»

Практична підготовка студентів спеціальності також передбачає щорічну практику як у закладах готельно-ресторанного бізнесу міста Черкаси, Черкаської та інших областей України, так і за кордоном.

Кафедра готельно-ресторанної справи активно співпрацює з Асоціацією кулінарів України, що дозволяє студентам брати участь у міжнародних змаганнях із кулінарної справи, запозичувати досвід впровадження новітніх тенденцій ресторанного сервісу, бути обізнаними із сучасними вимогами до здійснення процесів обслуговування споживачів. Все це сприяє підготовці конкурентоспроможних фахівців, здатних задовольнити потреби як українських, так і іноземних клієнтів.

Студентський пікнік із приготуванням польової каші

Випускники спеціальності працюють на підприємствах ресторанного і готельного господарства різних форм власності та в їхніх структурних підрозділах на посадах: директор готелю; директор ресторану; менеджер готельно-ресторанного бізнесу; адміністратор служби прийому та розміщення у готелі; адміністратор ресторану; завідувач виробництвом ресторану; метрдотель та ін.

Одним словом – на студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» чекає багато захоплюючих занять, цінних тренінгів, майстер-класів і, звичайно ж, практики! Стажування за кордоном, академічні обміни, програми подвійного диплома – все для вас, шановні студенти! Світ готельного і ресторанного бізнесу відкритий для Вас!

У будь-який час ви можете завітати до нашого навчального закладу і більше довідатися про спеціальність, ознайомитися з перевагами та перспективами на майбутнє. Під час зустрічі ви матимете змогу відвідати лабораторії, навчальні аудиторії, а також поспілкуватися з викладачами і отримати відповіді на всі хвилюючі вас питання.

Наша адреса: м. Черкаси, вул. Нечуя-Левицького, 16.

Тел.: (0472) 64-70-55, 64-84-74, 32-73-11.

Моб.: (050) 464-21-86, (067) 470-21-13 – відповідальний секретар приймальної комісії

Електронна пошта: [email protected], [email protected]

 

www.suem.edu.ua

Готельно-ресторанна справа — Чернівецький кооперативний економіко-правовий коледж

Галузь знань 24 Сфера обслуговування
Спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа
Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст
Термін підготовки на основі повної загальної середньої освіти – 2 роки
на основі базової загальної середньої освіти – 3 роки
Форми навчання денна
Документи про освіту
Диплом молодшого спеціаліста державного зразка
Атестат про повну загальну середню освіту

Основні дисципліни освітньо-професійної підготовки:

  • Організація обслуговування
  • Барна справа
  • Організація виробництва
  • Технологія приготування їжі
  • Устаткування
  • Гігієна і санітарія
  • Управління якістю продукції та послуг
  • Основи менеджменту
  • Основи маркетингу
  • Діловодство
  • Організація та технологія обслуговування в готелях
  • Особливості зарубіжного сервісу
  • Стандартизація в готелях
  • Ресторанний сервіс
  • Захист прав споживачів
  • Естетичне оформлення готелів

Якщо Ви бажаєте:

  • досягти успіху у сфері ресторанного господарства;
  • створити власний заклад ресторанного господарства;
  • на рік швидше від ровесників отримати диплом, зайнятись практичною діяльністю та поглиблювати знання у ВНЗ з ІІІ курсу.

Якщо Ви хочете працювати:

  • керівником закладу ресторанного бізнесу;
  • адміністратором залу;
  • начальником цеху;
  • метрдотелем;
  • барменом;
  • офіціантом;
  • фахівцем із готельної справи;
  • фахівцем із готельного обслуговування.

ОБИРАЙТЕ СПЕЦІАЛЬНІСТЬ "Готельно-ресторанна справа"!
СПЕЦІАЛІЗАЦІЮ "Готельно-ресторанна справа, міжнародний сервіс"

Готельно-ресторанна справа – одна з найперспективніших спеціальностей на сучасному етапі світової економіки, яка є галуззю з високим рівнем конкуренції, що має за мету максимально задовольнити потреби споживачів, забезпечити високий рівень комфорту, задовольнити найрізноманітніші побутові, господарські і культурні запити гостей. З кожним роком вимоги до рівня цих послуг зростають. Чим вищі культура та якість обслуговування відвідувачів, тим вищий імідж готелю й ресторану, тим привабливіші вони для клієнтів, як в нашій країні так і за кордоном.

На спеціальності «Готельно-ресторанна справа» значна увага приділяється вивченню організації обслуговування в готелях, туристичних комплексах, спортивно-оздоровчих комплексах, технології ресторанної справи та міжнародного сервісу. Фахівці у сфері готельно-ресторанного обслуговування проводять організацію святкових заходів, надають кейтерингові послуги та послуги харчування туристів, впливають на настрій гостей, демонструють високу культуру обслуговування.

Студенти спеціальності є активними учасниками всіх професійних заходів коледжу, міста та на всеукраїнському рівні. Щорічно на відділенні проводяться тижні за фахом, науково-теоретичні та теоретично-практичні конференції на різну тематику, професійні конкурси, майстер-класи, флешмоби, що сприяє підвищенню професійної майстерності та вдосконалює первинні навички молодшого спеціаліста.

Навчання здійснюється в кабінетах та лабораторіях, оснащених сучасними засобами навчання. До послуг студентів лабораторія з технології виробництва кулінарної та кондитерської продукції, навчальний ресторан, бар та готель, 7 комп’ютерних лабораторій (де студенти мають можливість працювати в системі Інтернет та Інтранет), читальна, актова та спортивна зали, їдальня, бар, медпункт, стоматологічний кабінет.

У процесі навчання студенти проходять практику у закладах готельно-ресторанного господарства міста та області, а саме: «Ресторанно-готельний комплекс Дельта», готельно-ресторанний комплекс «Графська садиба»; ресторани: «Фрегат», «Панська Гуральня», «Гопачок», «Аристократ», «Георг парк», «Кварта», «Діана» та ін.

Влітку студенти мають можливість проходити практику на базі відпочинку «Вілла Вікторія», що знаходиться в Херсонській області на Арбатській стрілці (Азовське море).

ВИПУСКНИКИ КОЛЕДЖУ ПРОДОВЖУЮТЬ НАВЧАННЯ У ЗАКЛАДАХ ВИЩОЇ ОСВІТИ ЗА СКОРОЧЕНИМ ТЕРМІНОМ БЕЗ СЕРТИФІКАТІВ ЗНО


Гордістю відділення туристично-ресторанного обслуговування та харчових технологій є наші випускники, які працюють в закладах ресторанного господарства різних форм власності в Україні та за кордоном

 

 


Запрошуємо Вас відвідати Коледж та ближче познайомитись з майбутньою професією,
умовами навчання та проживання студентів.

college.cv.ua

Спеціальність готельно-ресторанна справа – вузи України – довідник ВНЗ – Освіта.UA

Мукачівський державний університет (МДУ) Закарпатська обл., м. Мукачево, вул. Ужгородська, 26
Київський національний університет культури і мистецтв (КНУКіМ) вул. Є. Коновальця (вул. Щорса), 36, м. Київ, 01601
Київський університет культури вул. Щорса (вул. Коновальця), 36, м. Київ, 01601
4. Бердянський державний педагогічний університет (БДПУ) Запорізька обл., м. Бердянськ, вул. Шмідта 4
5. Вінницький державний педагогічний університет ім. М. Коцюбинського (ВДПУ) м. Вінниця, вул. Острозького 32
6. Вінницький національний аграрний університет (ВНАУ) м. Вінниця, вул. Сонячна 3
7. Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ м. Вінниця, вул. Соборна 87
8. Глухівський національний педагогічний університет ім. Довженка (ГНПУ) Сумська обл., м. Глухів, вул. Києво-Московська, 24
9. Дніпровський гуманітарний університет (ДГУ) м. Дніпро (Дніпропетровськ), вул. Орловська, 1-Б
10. Донбаський державний педагогічний університет (ДДПУ) Донецька обл., м. Слов'янськ, вул. Г .Батюка 19
11. Донецький інститут міського господарства Київського університету управління та підприємництва (ДІМГ) м. Донецьк, вул. Булавіна 1
12. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського (ДонНУЕТ) Дніпропетровська обл., м. Кривий Ріг, вул. Трамвайна, 16
13. Житомирський державний університет ім. Франка (ЖДУ) м. Житомир, вул. В. Бердичівська 40
14. Запорізький національний технічний університет (ЗНТУ) м. Запоріжжя, вул. Жуковського 64
15. Запорізький національний університет (ЗНУ) м. Запоріжжя, вул. Жуковського, 66
16. Ізмаїльський державний гуманітарний університет (ІДГУ) Одеська область, м. Ізмаїл, вул. Рєпіна 12
17. Кам'янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка (К-ПНУ) Хмельницька обл., м. Кам'янець-Подільський, вул. Огієнка 61
18. Київський національний торговельно-економічний університет (КНТЕУ) м. Київ, вул. Кіото 19
19. Київський національний університет культури і мистецтв (Білоцерківський факультет) Київська обл., м. Біла Церква, вул. Гординського 68/8
20. Київський національний університет культури і мистецтв (Броварський факультет) Київська обл., м. Бровари, вул. Шевченка 21
21. Київський національний університет культури і мистецтв (Кіровоградський факультет) м. Кіровоград, пров. Василівський 16
22. Київський національний університет культури і мистецтв (Львівський факультет) м. Львів, вул. Кушевича 5
23. Київський національний університет культури і мистецтв (Миколаївська філія) м. Миколаів, вул. Декабристів 17
24. Київський національний університет культури і мистецтв (Одеський факультет) м. Одеса, вул. Авіаційна 18
25. Київський національний університет культури і мистецтв (Полтавський факультет) м. Полтава, вул. Гоголя 7

osvita.ua

Спеціальність готельно-ресторанна справа – вузи України – довідник ВНЗ – Освіта.UA

Київський національний університет культури і мистецтв (КНУКіМ) вул. Є. Коновальця (вул. Щорса), 36, м. Київ, 01601
Мукачівський державний університет (МДУ) Закарпатська обл., м. Мукачево, вул. Ужгородська, 26
Київський університет культури вул. Щорса (вул. Коновальця), 36, м. Київ, 01601
4. Бердянський державний педагогічний університет (БДПУ) Запорізька обл., м. Бердянськ, вул. Шмідта 4
5. Вінницький державний педагогічний університет ім. М. Коцюбинського (ВДПУ) м. Вінниця, вул. Острозького 32
6. Вінницький національний аграрний університет (ВНАУ) м. Вінниця, вул. Сонячна 3
7. Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ м. Вінниця, вул. Соборна 87
8. Глухівський національний педагогічний університет ім. Довженка (ГНПУ) Сумська обл., м. Глухів, вул. Києво-Московська, 24
9. Дніпровський гуманітарний університет (ДГУ) м. Дніпро (Дніпропетровськ), вул. Орловська, 1-Б
10. Донбаський державний педагогічний університет (ДДПУ) Донецька обл., м. Слов'янськ, вул. Г .Батюка 19
11. Донецький інститут міського господарства Київського університету управління та підприємництва (ДІМГ) м. Донецьк, вул. Булавіна 1
12. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського (ДонНУЕТ) Дніпропетровська обл., м. Кривий Ріг, вул. Трамвайна, 16
13. Житомирський державний університет ім. Франка (ЖДУ) м. Житомир, вул. В. Бердичівська 40
14. Запорізький національний технічний університет (ЗНТУ) м. Запоріжжя, вул. Жуковського 64
15. Запорізький національний університет (ЗНУ) м. Запоріжжя, вул. Жуковського, 66
16. Ізмаїльський державний гуманітарний університет (ІДГУ) Одеська область, м. Ізмаїл, вул. Рєпіна 12
17. Кам'янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка (К-ПНУ) Хмельницька обл., м. Кам'янець-Подільський, вул. Огієнка 61
18. Київський національний торговельно-економічний університет (КНТЕУ) м. Київ, вул. Кіото 19
19. Київський національний університет культури і мистецтв (Білоцерківський факультет) Київська обл., м. Біла Церква, вул. Гординського 68/8
20. Київський національний університет культури і мистецтв (Броварський факультет) Київська обл., м. Бровари, вул. Шевченка 21
21. Київський національний університет культури і мистецтв (Кіровоградський факультет) м. Кіровоград, пров. Василівський 16
22. Київський національний університет культури і мистецтв (Львівський факультет) м. Львів, вул. Кушевича 5
23. Київський національний університет культури і мистецтв (Миколаївська філія) м. Миколаів, вул. Декабристів 17
24. Київський національний університет культури і мистецтв (Одеський факультет) м. Одеса, вул. Авіаційна 18
25. Київський національний університет культури і мистецтв (Полтавський факультет) м. Полтава, вул. Гоголя 7

osvita.ua

241 Готельно-ресторанна справа | Abiturients.info

Готельно-ресторанний бізнес є галуззю з високим рівнем конкуренції, що має на меті максимально задовольнити потреби споживачів, забезпечити високий рівень комфорту, задовольнити найрізноманітніші побутові, господарські та культурні запити гостей. З кожним роком вимоги до рівня цих послуг зростають. Чим вище культура і якість обслуговування відвідувачів, тим вище імідж готелю та ресторану, тим привабливішим вони для клієнтів. Основним завданням фахівців, що працюють в сучасних готелях і ресторанах є створення і впровадження новітніх прийомів роботи, які забезпечуються колективними зусиллями працівників усіх служб, постійним і ефективним контролем, удосконаленням форм і методів обслуговування, вивченням і впровадженням передового досвіду, нової техніки і технології.

Що вивчають:

Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» вивчають процес управління підприємствами сфери обслуговування, а саме готельних і ресторанних комплексів, транспортних організацій та зв’язку, підприємств розваг та відпочинку, підприємств лікувально-оздоровчого напряму та ін.

Можливості працевлаштування:

Бакалаври з готельно-ресторанної справи можуть працювати у сфері готельно-ресторанного бізнесу директорами, управляючими топ-менеджерами, менеджерами, адміністраторами, керівниками різноманітних відділів туристичного комплексу, таких як готельне господарство, ресторанна справа, транспортне обслуговування туристів (авіаційні, залізничні та інші траспортні компанії) тощо.

Перспективи:

Готельно-ресторанна справа – одна з найперспективніших спеціальностей на сучасному етапі розвитку світової економіки. З огляду на потребу ринку праці України та міжнародного ринку в цілому у фахівцях, щороку збільшується кількість підприємств сфери обслуговування (туристичного та готельно-ресторанного бізнесу), а також обсяги реалізованих туристичних послуг, які зросли за останні роки.

abiturients.info

6.140101 гостинично-ресторанное дело | Abiturients.info

Готельно-ресторанний бізнес є галуззю з високим рівнем конкуренції, що має на меті максимально задовольнити потреби споживачів, забезпечити високий рівень комфорту, задовольнити найрізноманітніші побутові, господарські та культурні запити гостей. З кожним роком вимоги до рівня цих послуг зростають. Чим вище культура і якість обслуговування відвідувачів, тим вище імідж готелю та ресторану, тим привабливішим вони для клієнтів. Основним завданням фахівців, що працюють в сучасних готелях і ресторанах є створення і впровадження новітніх прийомів роботи, які забезпечуються колективними зусиллями працівників усіх служб, постійним і ефективним контролем, удосконаленням форм і методів обслуговування, вивченням і впровадженням передового досвіду, нової техніки і технології.

Що вивчають:

Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» вивчають процес управління підприємствами сфери обслуговування, а саме готельних і ресторанних комплексів, транспортних організацій та зв’язку, підприємств розваг та відпочинку, підприємств лікувально-оздоровчого напряму та ін.

Можливості працевлаштування:

Бакалаври з готельно-ресторанної справи можуть працювати у сфері готельно-ресторанного бізнесу директорами, управляючими топ-менеджерами, менеджерами, адміністраторами, керівниками різноманітних відділів туристичного комплексу, таких як готельне господарство, ресторанна справа, транспортне обслуговування туристів (авіаційні, залізничні та інші траспортні компанії) тощо.

Перспективи:

Готельно-ресторанна справа – одна з найперспективніших спеціальностей на сучасному етапі розвитку світової економіки. З огляду на потребу ринку праці України та міжнародного ринку в цілому у фахівцях, щороку збільшується кількість підприємств сфери обслуговування (туристичного та готельно-ресторанного бізнесу), а також обсяги реалізованих туристичних послуг, які зросли за останні роки.

abiturients.info