Особенности мексики – Краткая характеристика населения Мексики | География. Реферат, доклад, сообщение, краткое содержание, лекция, шпаргалка, конспект, ГДЗ, тест

Природные особенности Мексики

Характеристика Мексики

Страна находится на юге Северной Америки. Её северным соседом являются США. В составе Мексики находится полуостров Юкатан и 6 тыс. кв. км островных территорий, расположенных в Тихом океане, Мексиканском и Калифорнийском заливах, а также в Карибском море.

Граница с США имеет протяженность 3141 км, а граница с южными соседями – Гватемалой и Белизом соответственно равна 871 и 251 км. Площадь Мексики составляет 1,97 млн. кв. км, на которой проживает 121 млн. человек, т.е. пятая часть всей Латинской Америки. Столица страны – город Мехико.

Западные берега страны омывает Калифорнийский залив и Тихий океан, а восточные – Мексиканский залив Карибского моря.

По территории Мексики проходит южная часть Кордильер Северной и частично Центральной Америки. Центральную и северную часть занимает Мексиканское нагорье, которое постепенно переходит в плато Великих равнин уже на территории США.

В восточной части страны в направлении с севера на юг тянутся два горных хребта, которые являются продолжением Скалистых гор – это горный хребет Восточная Сьерре-Мадре и горный хребет Западная Сьерре-Мадре.

Центральную часть Мексики занимают хребты, протянувшиеся с запада на восток, и объединенные общим названием Сьерра-Невада. Это район вулканов – стратовулкана Орисаба и одновременно высочайшей точки страны (5,7 тыс. км), Невадо-де-Толука и действующего вулкана Попокатепетль.

На полуострове Юкатан раскинулась обширная прибрежная равнина, а на Калифорнийском полуострове находится горный массив с высотами до 1000 м. Рельеф страны определяет разнообразие климата, который меняется в зависимости от высоты места и географической широты.

В пределах субтропического континентального климата расположена северная часть Мексики, остальная территория лежит в пределах тропического климата. Среднегодовые температуры летнего и зимнего месяцев очень высокие – до +28 градусов летом и +21 градус зимой. Дождливый сезон здесь длится с апреля по октябрь месяц, в течение которого страна получает 85% годовой нормы осадков.

К достаточно мощным водным артериям относятся Рио-Гранде, Колорадо, Грихальва. Озер в стране немного и самым большим является озеро Чапала.

Почвенный покров особым плодородием не отличается, в горной местности это горные серо-коричневые и горные лесные почвы, на равнинах более плодородные – красно-желтые и красные ферраллитные. Сероземы и пустынные почвы занимают ¼ часть территории. Для почв характерна водная эрозия.

Полезные ископаемые разнообразны – известны большие запасы графита, флюорита, каменного угля, руд металлов, нефти и газа. Среди стран Латинской Америки по запасам нефти Мексика занимает второе место после Венесуэлы.

Природа Мексики и её особенности

В пределах Мексики выделяется несколько природных районов:

  • горы и низменности юга Мексики, занимающие узкую полосу суши между двумя океанами – Атлантическим и Тихим;
  • полуостров Юкатан – плато с карстовыми формами рельефа;
  • Мексиканское нагорье;
  • низменность у берегов Мексиканского залива;
  • низменность у берегов Калифорнийского залива;
  • полуостров Калифорния.

Соседство различных видов флоры и фауны создает её контрастность, нежели уникальность. Север страны представлен горной местностью с полупустынями, а юг занят влажными субтропическими лесами с разнообразной растительностью.

На севере Мексики, в районах горных хребтов и плоскогорий встречаются низкорослые дубы, пихта, кипарис. Представители этой флоры имеют крепкую корневую систему, благодаря которой накапливают воду и успешно противостоят выветриванию.

Замечание 1

Для мексиканских пустынь характерным будет семейство кактусовых, неприхотливость которых позволяет использовать их в хозяйстве, например, они являются основой для приготовления острых приправ.

Горная цепь Калифорнийского побережья покрыта редколесьем из сосны. Вдоль обоих берегов с продвижением к югу флора постепенно меняется от кустарниковых зарослей до саванновых редколесий.

Штат Табаско и юг штата Юкатан покрыты дождевым тропическим лесом. Северная часть Юкатана – полулистопадным тропическим лесом, злаковыми и кустарниковыми зарослями. Здесь растут разнообразные виды агав, а из некоторых видов получают «юкатанский сизаль», идущий на изготовление веревок, бумаги, тарной ткани.

Климат южной Мексики, а следовательно и растительность, меняются в зависимости от высоты места. На тех территориях, где влаги значительно больше, развивается сельское хозяйство, которое дает стране 80% растительной сельскохозяйственной продукции – кунжут, бобы, кукурузу, томаты и др.

В горном умеренном поясе растут субтропические вечнозеленые породы, выше к ним присоединяются дубы другие широколиственные листопадные деревья.

В нижней полосе холодного пояса растут сосново-дубовые леса, а на отметке 3050 м они переходят в сосново-пихтовые. На границе со снеговой линией высокогорья покрыты альпийскими лугами.

Когда-то южные территории были покрыты строительным лесом, но с приходом европейцев леса были беспощадно вырублены и сегодня на их долю приходится только 15%.

С климатическими условиями связано и распределение мексиканской фауны. Фауна Мексики относится к двум видам – на северо-западе и Мексиканском нагорье она представляет неарктический вид, а на юге – неотропический вид.

Для пустынь и полупустынь характерны грызуны – койот, землеройки.

Для северных территорий характерны животные, которые хорошо приспособились к горному редколесью – это черный медведь, красная рысь, пума, енот-полоскун.

С продвижением к югу, климат становится более благоприятный и из животных уже встречаются игуаны, обезьяны, леопарды, муравьеды, древесные дикобразы. Животных этих относят к категории неотропических или, другими словами, их ареал гораздо ближе к экватору.

В южных тропических лесах обитают два вида обезьян, тапиры, ягуары. Обитание их на юге Мексики является следствием благоприятного субтропического климата.

Есть в Мексике охраняемые территории и национальные парки, крупнейшими из которых являются Педро-Мартир, Невадо-де-Толука, Каньон-дель-Рио-Бланко, Кумбрес-де-Монтеррей, Ла-Малинче, Танситаро.

Мексика – исторический очерк

Человек на территории Мексики появился в эпоху верхнего палеолита – это примерно 20-15 тыс. лет до н.э. В середине первого тысячелетия до н.э. здесь начала складываться средняя культура, для которой характерным был переход к оседлости, развитие земледелия, ремесел, искусства и религии.

Индейские племена, жившие в бассейнах рек Рио-Гранде и Колорадо, к 4-7 векам уже нашей эры находились на такой же стадии – они жили родовым строем с присутствием элементов матриархата.

Культура племени майя, обитавших в начале нашей эры в северо-западной части Центральной Америки, переместилась на полуостров Юкатан. Здесь в X веке появляются города-государства – Чичен-Ица, Ушмаль, Майяпан, имевшие высокую степень цивилизации.

Крупные города с монументальными сооружениями и скульптурой оставили поле себя племена тольтеков. Они населяли Центральную Мексику во второй половине первого тысячелетия н.э. и были уничтожены воинственными племенами науа в начале второго тысячелетия.

Ацтеки – основатели Теночтитлана, а это современный Мехико, тоже принимали в этом участие. Вся Центральная Мексика в XV веке находилась под их властью.

Ацтеки развивали земледелие, ремесло, строительную технику, изобразительное искусство и имели свою письменность. Примерно в это время они находились на стадии перехода к классовому обществу.

Замечание 2

Колониальный период начинается с XVI века, когда испанская экспедиция в 1517 г. достигла берегов Мексики. Сложившиеся здесь формы цивилизации были уничтожены, несмотря на упорное сопротивление индейцев. Мексика была покорена и включена в состав созданного в 1535 г. вице-королевства Новая Испания. Основная часть коренного населения потеряла свои земли и попала в зависимость от колониальных властей.

spravochnick.ru

Культура Мексики

Империя ацтеков и государства майя

Ацтеки проживали в центральной части Мексики в XIV–XVI в, они имели богатую культуру и мифологию. Столицей являлся Теночтитлан – сегодня на его месте находится город Мехико.

Цивилизация майа, существовавшая с 2000 г. до нэ занимала полуострова Юкатан. Некоторые города майя были внесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО, в Мексике это Паленке, Чичен-Ица и Ушмаль.

Каменные города майя привлекают множество путешественников своим размахом и загадочностью. Цивилизация известна благодаря уникальному развитию для периода из существования. Они имели глубокие знания в математике, астрономии, искусстве и архитектуре, а также имели системы письменности и исчисления.

Население Мексики

В Мексике есть 3 большие группы людей:

Белые 9% – потомки испанских колонистов, самые обеспеченные и образованные граждане.

Метисы 60% – люди, в родстве которых как индейская, так и белая кровь. Как правило, они средне обеспечены, далеко не все имеют образование.

Индейцы 30% – самая бедная и необразованная часть населения. В основном они занимаются торговлей сувенирами и продуктами на рынках. Большая часть индейцев не говорят по-испански.

Национальная одежда

Многие люди представляют мексиканцев в разноцветном пончо, сомбреро на голове возле кактусов и с гитарой в руках, но это не совсем так.

Костюмы в Мексике сильно различаются в зависимости от региона, многие жители носят привычную европейскую одежду.

Сомбреро – традиционный мужской головной убор пользуется популярностью в основном у туристов.

Мужской ковбойский костюм с коротким расшитым пиджаком и расклешенными брюками используется в танцах, родео или народных гуляниях.

Мексиканцы любят носить кожаные сандалии – гуарачи, а также плащи, накидки и пончо. Сарапе – длинную шаль с узором и бахромой в основном носят мужчины, накинув на одно плечо.

Женщины часто надевают длинные платья однотонные или с узорами и изделия из серебра в традиционном стиле.

Изделия индейцев Уичоли

Картины из шерстяной пряжи, плетенные из бисера маски, чаши, украшения, вязаные сумки и вышитые платки – все эти традиционные индейские изделия мексиканцы используют в повседневной жизни, а туристы часто покупают в качестве сувениров.

Текила

Текила производится преимущественно в Мексике из сердцевины голубой агавы. Самая лучшая текила производится только из агавы без добавления других спиртов, в этом случае на бутылке есть надпись: «100% agava» или «100% blue agava».


Если в производстве использовались иные спирта – она называется mixta (миксто).

Текила темного цвета обычно более долгой выдержки или подкрашена карамелью.

Мескаль – все дистиллированные алкогольные напитки, на основе голубой агавы за исключением текилы.

Пульке – переброженный не дистиллированный сок агавы, крепостью от 6 до 18 %.

Кино

Известные фильмы, действие которых происходит в Мексике: От заката до рассвета, Однажды в Мексике, Десперадо (Отчаянный), Мачете. Режиссер: Роберт Родригес.

Да здравствует Мексика. Режиссер: Роберт Эйзенштейн.

Фрида. Режиссер: Джули Тэймор.

Известный мексиканский кинорежиссер Альфонсо Куарон снял такие культовые фильмы, как: И твою маму тоже, Гарри Поттер и узник Азкабана, Дитя человеческое.

Музыка

Мексиканцы очень музыкальные люди, сплетение испанской и индейской культур привели к появлению различных музыкальных направлений и жанров. Музыка и танцевальные стили сильно отличаются в разных регионах страны.

Популярный стиль корридо или баллада – песня поэтического содержания. Бродячие народные оркестры марьячи часто выступают на свадьбах, праздниках и народных гуляньях.

Популярные инструменты – гитары, скрипки, трубы, барабаны, маракасы.
Трио Los Panchos – известная мексиканская группа.
Los Lobos – популярная американо-мексиканская группа.
Los Cojolites – мексиканская группа.
Lila Downs, Chavela Vargas – известные мексиканские певицы.

Танцы

Харабе тапатио Jarabe Tapatía или танец со шляпой – национальный мексиканский парный танец. Мужчины танцуют в сомбреро, нежно заигрывая с партнершей. Штат Хасинто.

Танец стариков La Danza-de-los Viejitos – танцуют молодые мужчины, переодевшиеся в пожилых. Они пародируют движения и повадки пожилых людей, а в конце неожиданно сменяют наряд и показывают активный танец. Штат Мичоакан.

Брачный танец Son Jarocho – парный танец, в котором танцоры отбивают ритм по специальному деревянному полу каблуками. Штат Веракрус.
Родео

Родео – популярный в США, Канаде и Мексике вид спорта. Задача ковбоя оседлать лошадь, продержаться верхом на быке, набросить на быка лассо и другое. В родео участвуют как мужчины, так и женщины.

Ежегодно устраиваются соревнования по родео, участники которых получают до 100 тысяч долларов, что связанно с очень высоким риском для жизни и здоровья.

Праздники в Мексике

Один из самых интересных праздников в Мексике – День мертвых. Праздник проходит 1 или 2 ноября, в некоторых регионах Мексики 2 дня.

Считается, что в этот день души умерших приходят в родной дом. По древней традиции люди устраивают карнавал, создают алтари, к которым кладут любимые вещи близких, а также продукты и напитки.

Одним из символов является фигура женского скелета – Катрина (раньше Миктлансиуатль – богиня смерти). Многие жители раскрашивают лица и тела в виде скелетов, наряжаются в необычные костюмы. Кладбища празднично украшают оранжевыми бархатцами (считается, что эти цветы притягивают умерших), везде встречаются черепа, в том числе съедобные, например, из шоколада или карамели.

Как правило, празднование имеет веселый характер.

www.best-country.org

Мексика. География, описание и характеристики страны

Мексика — независимая страна в южной части Северной Америки, расположенная в самой широкой части перешейка на юге от границы США, соединяющего два материка: Северная и Южная Америка. Площадь — 1,97 миллиона км2 (13-е место в мире), население — 121 миллионов человек, плотность — 62 чел/км2. Столица – Мехико, крупные города — Гвадалахара, Пуэбла, Экатепек-де-Морелос.


Географические характеристики

Мексика расположена на территории к востоку от перешейка Теуантепек, в её состав входит часть полуострова Юкатан (12 % страны), страна занимает большую часть Центральной Америки. Площадь страны – 1,97 миллиона км2, включая 6 тыс. км2 островных территорий Тихого океана (Гваделупа и Ревилья-Хихедо), островов в Мексиканском и Калифорнийском заливах, Карибском море. Северные границы с США имеют протяженность в 3141 км, южные соседи Мексики - Гватемала и Белиз (длина границы - 871 км и 251 км соответственно).

Природа

Горы и равнины

Северная и центральная часть страны лежат в пределах Мексиканского нагорья, на севере переходящего в плато Великих равнин на территории США. На востоке с севера на юг протянулся горный хребет Восточная Сьерре-Мадре Восточная, на западе в том же направлении – Западная Сьерре-Мадре, это продолжение Скалистых гор, большей частью расположенных в США. В центре с востока на запад вытянуты хребты Транс-Мексиканского вулканического пояса под общим названием Сьерра-Невада. Здесь расположены такие горные вершины как стратовулканы Орисаба (5,7 тыс. м, высочайшая точка страны) и Невадо-де-Толука (4,6 тыс. м), действующий вулкан Попокатепетль (5,4 тыс. м).


Реки и озера

По территории Мексики протекает более 150 речных потоков, большая часть из них принадлежат бассейну Тихого океана, 1/3 впадает в Мексиканский залив и Карибское море. Самая крупная река Мексики — Рио-Браво-дель-Ноте (3034 км) берет начало в США и называется там Рио-Гранде. Она увлажняет самый засушливые мексиканские земли, по её руслу на севере страны проходит граница с США. Большинство рек, берущих начало в Западной Сьерра-Мадре, теряются в засушливой зоне и исчезают. Главная река центра Мексики — Лерма, впадает в пресноводное озеро Чапала (площадь 1,1 тыс. км2, расположение - 45 км от города Гвадалахара на юго-западе страны), неся из него свои воды в Тихий океан уже под названием Рио-Гранде-де Сантьяго. Другие крупные реки - Бальсас, Грихальва, Усумасинта, Кончос (единственный приток Рио-Браво-дель-Ноте).


Моря и океаны

Западная часть Мексики омывается Калифорнийским заливом Тихого океана, восточная - Мексиканским заливом и Карибским морем бассейна Атлантического океана.


Растения и животные Мексики

Разнообразие климатических условий на территории страны обуславливают разнообразие растительного и животного мира. На севере Мексики, в засушливых районах растет большое количество кактусов, агава, юкка, мескитовые деревья, здесь обитают волки, койоты, большое количество гремучих змей и ящериц. В жарких тропических зонах растет густая тропическая растительность, представленная пальмами, каучуконосами, оливковыми деревьями. На склонах гор растут дубы, сосны и ели, встречаются медведи, пумы, оцелоты, ягуары. На побережьях океанов живут тюлени, черепахи, много птиц... подробнее


Климат Мексики

Территория Мексики лежит в двух климатических поясах, её северная часть в субтропическом климатическом пояске, остальная часть страны - в тропическом.

Большая часть северных территорий на границе с США, от Тихого океана до побережья Мексиканского залива, и центральные районы страны находятся в засушливых условиях (количество осадков около 250-300 мм в год), на юге осадков выпадает больше, их количество достигает в Мехико до 600 мм, достаточное количество осадков (до 2000 мм) получает побережье Мексиканского залива и земли Юкатана. Сезон дождей длится с мая по октябрь, нередко здесь возникают мощные тропические циклоны.

Климатические условия страны во многом зависят от высоты над уровнем моря и изменяются в зависимости от этого фактора. Прибрежные равнины высотой 900 метров от уровня моря имеют влажный и жаркий климат (температура от +190 С до +490 С), это так называемая горячая зона. На высоте от 900 до 1800 м располагается умеренная зона с температурами +170 С, +210 С, выше расположен холодный регион, здесь довольно прохладно — около +160 С... подробнее


Ресурсы

Природные ресурсы Мексики

Мексика имеет значительные запасы таких топливно-энергетических ресурсов как нефть (четвертое место в мире по производству сырой нефти), природный газ, коксующийся уголь. Также здесь сосредоточены крупные запасы железной руды, руд цветных и благородных металлов, у Мексики 1-е место в мире по добыче и экспорту серебра, плавикового шпата, страна главный в мире экспортер ртути, сурьмы, кадмия, цинка, марганца... подробнее


Промышленность и сельское хозяйство Мексики

Мексика принадлежит к числу развитых индустриально-аграрных стран с наиболее развитой экономикой среди стран Латинской Америки. Ведущими отраслями её промышленности являются горно-добывающая промышленность, энергетика, отрасли черной и цветной металлургии, машиностроение, химия и нефтепереработка, пищевая и легкая промышленности.

Растениеводство - ведущая отрасль мексиканского сельского хозяйства. Главные выращиваемые культуры — пшеница, кукуруза, соя, рис, бобы, кофе, фрукты, помидоры, хлопчатник... подробнее


Культура

Народы Мексики

Культура мексиканского народа представляет собой смешение испанской культуры и доколумбовой культуры древних индейских племен (ацтеков, майя). Обычаи, традиции и верования католической Европы мирно уживаются с культурой древней индейской цивилизации. В художественном искусстве Мексики наибольшую популярность и известность приобрели фрески, уникальная настенная живопись, на развитие которой оказало огромное влияние архитектура и искусство ацтеков и майя. В технике фрески работали такие известные мексиканские художники как Диего Ривера, Давид Сикейрос. Родом из Мексики знаменитая художница-сюрреалист Фрида Кало.


Как и в любой католической стране в Мексике празднуется очень большое количество религиозных праздников, наиболее крупные из них Рождество, Пасха, практически в каждом поселке есть свои святые покровители, в честь которых устраиваются местные праздники с песнями, танцами, карнавальными шествиями. Одним из самых удивительных мексиканских праздников, в котором тесно переплелись верования и традиции древних народов Мексики и их потомков — День мертвых(1-2 ноября). Этот своеобразный чисто мексиканский праздник, посвящен памяти умерших людей, он показывает, что к смерти нужно относиться легко и без боязни. Он обходится без слез и причитаний, наоборот это один из самых веселых дней в году, когда после традиционного посещения могил предков, люди забывают о своих горестях, одевают яркие карнавальные костюмы, кушают сладкие черепа, сделанные из сахарной глазури и развлекают себя и других занимательными фигурами игрушечных скелетов, являющихся основными героями этого праздника.

xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai

Экономико-географическое положение Мексики: характеристика, интересные факты

Географическое положение Мексики смело можно назвать выгодным. Дело в том, что эта страна занимает почти треть территории Северной Америки. Она граничит с Соединенными Штатами на севере, восточная часть Мексики омывается Карибским морем, а западная - Тихим океаном. Огромное количество разных по размеру островов, которые располагаются недалеко от побережья страны в Тихом океане и Карибском море, также входят в состав Мексики. Несмотря на то что большая часть территории страны занята горами и плоскогорьями, местные жители научились их использовать с выгодой для себя.

Экономико-географическое положение Мексики кратко описать вряд ли получится, так как она считается развитым государством, которое играет не последнюю роль в Латинской Америке. Естественно, так было не всегда. В былые времена Мексика считалась страной «третьего мира», то есть относилась к развивающимся государствам. Но на сегодняшний день ситуация кардинально поменялась, ведь здесь уже есть абсолютно все для комфортной жизни, а технологии развиваются с огромной скоростью.

Административное устройство

Чтобы было удобно руководить экономическим развитием страны, в административном отношении ее разделили на 31 штат и один федеральный округ. В каждом штате имеется свой губернатор и свои законы. Отдельно стоит остановиться на федеральном округе, так как он организован немного по–другому, чем штаты.

В центральной части Мексики находится ее столица - Мехико. Она же является единственным округом в стране, то есть особым политическим образованием, которое включает центральную часть столичного мегаполиса. Его жители сами избирают представителей исполнительной и законодательной власти. Но интересно то, что глава округа наделен меньшими полномочиями, чем губернаторы штатов.

Климатические условия и развитие экономики

Физико-географическое положение Мексики способствует развитию многих отраслей. В первую очередь стоит внимательно изучить климат. В стране преобладают четыре климатических пояса. Сами мексиканцы их определяют так:

  1. Знойный. Он включает все районы страны, расположенные вдоль берега и непосредственно у подножия гор. Здесь всегда жарко, независимо от времени года, поэтому эти районы местные жители активно используют для развития курортов. Также в осенний период выпадает много осадков, таким образом тут еще и достаточно влаги для тропических лесов.
  2. Теплый пояс находится на высоте 1500 м над уровнем моря. Здесь произрастает огромное количество редких деревьев, которые активно используются в деревообрабатывающей промышленности.
  3. Далее следует прохладный пояс, который находится на высоте более 1600 м и занимает самое большое пространство страны. Здесь произрастают дубовые и сосновые леса, а там, где осадки выпадают редко, образуются пустынные плато.
  4. Последний пояс считается морозным. Он включает непосредственно сами горы, поэтому находится на высоте от 2700 м. Здесь подходящие условия для сельского хозяйства, ведь именно им занимается население страны, которое проживает на территории этого пояса.

Удачное расположение делает Мексику отличным местом для курортного отдыха, что приносит дополнительный и довольно существенный доход в казну государства. Все пляжи находятся либо на тихоокеанском, либо на атлантическом побережье. Что касается курортных сезонов, то здесь они длятся круглый год, так как температура воздуха на побережье не опускается ниже 20 градусов.

В Мексике любой путешественник сможет найти себе занятие по душе. Например, можно заниматься подводным плаванием, осматривать пещеры и любоваться национальными парками, которых здесь много. Все это и многое другое круглый год привлекает в страну туристов.

Природные ресурсы и их использование

Если описывать географическое положение Мексики кратко, то можно смело утверждать, что оно более чем благоприятное. Ее территория богата различными полезными ископаемыми. Мексика по праву считается одним из лидеров среди латиноамериканских стран по добыче руды. И это верно, ведь по ее территории проходит рудной пояс. Здесь постоянно идет разработка месторождений медной и железной руды, а также есть небольшие залежи урана.

Особенности географического положения Мексики позволяют добывать и экспортировать в другие страны серебро, цинк, магний, кадмий и др. Самым богатым районом принято считать южную часть страны, так как здесь в шельфах Мексиканского залива есть нефть и газ. Запасов полезных ископаемых в Мексике много, поэтому их добыча будет производиться еще не одну сотню лет.

Конечно, не все так гладко, как кажется на первый взгляд. В Мексике много рек, но они практически все находятся возле побережья, поэтому в центре страны население испытывает большой дефицит воды, что, естественно, сказывается на развитии сельского хозяйства. Впрочем, с этой проблемой местное население давно научилось справляться.

Общий обзор экономики страны

Мексика занимает одно из первых мест по экономическому развитию среди стран Латинской Америки. Естественно, важную роль в этом играет удачное географическое положение Мексики, ведь она граничит с США, которые вкладывают огромные деньги в ее промышленность. Страна считается самым большим экспортером серебра, ведь по ее территории проходит так называемый серебряный пояс.

На сегодняшний день также разрабатываются месторождения золота, цинка, свинца и ртути, поэтому в Мексике имеется огромное количество металлоперерабатывающих предприятий. В стране находится одна из самых больших нефтеперерабатывающих компаний, а по всей территории проходит система трубопроводов, по которым идут поставки черного золота и газа в США. Естественно, если есть нефть, то имеются и заводы по ее переработке, что обеспечивает местных жителей постоянной работой, а у правительства меньше проблем с трудоустройством граждан.

Экономико-географическое положение Мексики дает ей возможность занимать ведущую роль в промышленности Латинской Америки. Развитая инфраструктура и большой рынок рабочей силы обуславливают наличие на территории страны огромного количества разных заводов, например выпускающих сельскохозяйственную технику, электротехнические товары. Есть также металлургические предприятия и заводы по сборке автомобилей.

Основные промышленные и аграрные районы

Всю территорию страны можно поделить на три промышленных района:

  1. Первый находится на побережье Мексиканского залива и у подножия гор. Здесь выращивают кофе, сахарный тростник, бананы, папайю и другие тропические фрукты. Также собирают какао-бобы, которые потом отправляются на внутренний рынок.
  2. Второй район протянулся вдоль Тихоокеанского побережья. Здесь выращивают хлопок и пшеницу, которой вполне достаточно, чтобы обеспечить все население страны.
  3. Центральный район славится производством овощей, таких как помидоры или салат. Еще здесь выращивают злаковые культуры, арахис, землянику и бобовые. Многие овощи экспортируются затем в другие страны.

Северная Мексика славится развитым животноводством. Тут нередко откармливают скот, чтобы потом перегнать его в США.

Промышленность страны

Выгодное кономико-географическое положение Мексики позволяет ей активно развиваться и постоянно достигать высоких показателей. Здесь существует автомобильная промышленность, работающая в соответствии с мировыми стандартами. На заводах собирают машины, автобусы и грузовики. Кроме того, многие известные автомобильные компании заказывают уникальные запчасти, которые выпускаются только здесь.

В Мексике расположен самый большой цементный завод в мире. Также немало предприятий, на которых выпускают алкогольные и безалкогольные напитки, например, пиво и всем известную кока-колу. Большого успеха добились мексиканцы и в пищевой промышленности. В стране уже имеются торговые марки, получившие признание в мире.

Постоянно развиваются отрасли промышленности по производству запчастей для самолетов, которые приобретают многие известные авиакомпании.

Особенности сельского хозяйства

Половина населения задействована в сельском хозяйстве, чему способствует географическое положение Мексики, ведь здесь много плодородных почв. Мексиканцы даже разработали свою систему обработки земли. Где позволяет климат, они выращивают пшеницу, ячмень и даже рис. На экспорт отправляются фрукты и овощи. Больше всего спросом пользуются помидоры, апельсины и кофе, а также некоторые экзотические фрукты.

Благодаря выходу к морю и океану развивается ловля рыбы в коммерческих целях. На сегодняшний день продукция рыбной промышленности также экспортируется в другие страны, лишь половина ее употребляется самими мексиканцами.

Развитие лесного хозяйства

Экономико-географическое положение Мексики позволяет поставлять древесину в соседние государства. Раньше она в основном шла на топливо, однако на сегодняшний день ситуация несколько изменилась. Кроме сосны, в стране произрастает огромное количество деревьев других ценных пород, например дуб и красный кедр. Славится Мексика и тем, что здесь есть битум и древесный уголь.

Транспорт

Географическое положение страны Мексики изначально не очень благоприятно сказывалось на создании транспортной связи, а все из–за того, что ее территория имеет определенные особенности рельефа. Но с появлением новых технологий в транспортной сфере эта проблема была решена.

В первую очередь магистралями связали самые значимые в экономическом отношении районы страны. Кроме того, дороги проложили к границе с Соединенными Штатами. Конечно, и на сегодняшний день главный транспортный узел страны - это Мехико. Он соединяет все районы со столицей государства.

Для более тесного развития экономических связей необходимо было проложить 26 623 км железной дороги. И эта задача была успешно решена, несмотря на то что географическое положение Мексики ее усложняло.

Сегодня в столице страны, Мехико, имеется даже свой метрополитен, а система общественного транспорта находится на высоком уровне по сравнению с другими странами, включая даже Канаду. Если сложить протяженность всех автодорог, то они выльются в большую цифру, которая составит приблизительно 247 450 км.

Географическое положение Мексики и Канады позволяет их жителям путешествовать в соседние страны не только на автобусе или автомобиле. Можно также воспользоваться самолетом или поездом. В Мексике есть две большие авиакомпании, которые обеспечивают перелеты не только в США, но и в Европу. Поехать в другую страну можно также, воспользовавшись морским транспортом, отплывающим из мексиканских портов.

Сравнительная характеристика

Экономическо-географическое положение Мексики и Канады отличается между собой. Ниже приведены не только основные различия, но и сходства между этими двумя странами:

  1. Мексика и Канада граничат с США, что позволяет им без проблем экспортировать туда свою продукцию. Однако выгодное положение стран на этом не заканчивается. Обе они имеют также доступ к морю. Если у Мексики есть выход к Тихому океану и Атлантическому через Карибское море, то Канада граничит практически с тремя океанами: Северным Ледовитым, Тихим и Атлантическим.
  2. Чтобы узнать, какая страна находится в более выгодных условиях, сравните физико-географическое положение Мексики и Канады. Ответ будет очевиден. Канадский щит не позволяет неблагоприятным климатическим условиям влиять на растительность, поэтому сельское хозяйство здесь более развито, чем в Мексике. На большей части территории Канады есть полезные ископаемые, а это означает, что здесь так же хорошо развита промышленность, как и в Мексике. Помимо этого, умеренный климат Канады и плодородные почвы благоприятствуют развитию в стране сельского хозяйства.
  3. Что касается природно–ресурсного потенциала, то в этой области оба государства находятся практически на одном уровне. Конечно, количество добываемых в них полезных ископаемых разное, тем не менее обе страны получают от них почти одинаковый доход. Если в Мексике развита добыча нефти, цветных металлов и железа, то в Канаде больше добывают уголь, уран, природный газ. И еще, учитывая экономико-географическое положение Мексики и Канады, можно сказать, что обе страны достаточно обеспечены водными и лесными ресурсами.
  4. Мексика считается плотно населенным государством. В сравнении с Канадой здесь проживает больше людей, что напрямую влияет на количество трудовых ресурсов в стране. В то же время Канада испытывает недостаток рабочей силы.
  5. Что касается экономической стороны, то в большинстве случаев объем ВВП в обеих странах находится приблизительно на одинаковом уровне. Однако, учитывая разницу в численности населения, надо признать, что в Канаде ВВП на одного человека будет значительно выше, чем в Мексике.
  6. Обе эти страны считаются развитыми, особенно что касается промышленности, сельского хозяйства, сферы услуг. Тем не менее из–за того, что производительность труда в Канаде выше, эта страна на деле получается богаче Мексики.

В последнее время между этими двумя государствами наблюдается заметное соперничество. Поскольку Мексика и Канада граничат с США, то обе страны пытаются занять наиболее выгодные позиции в торговле с перспективным соседом.

Чтобы стать экономически развитой страной, Мексике пришлось немало потрудиться. На сегодняшний день население страны имеет возможность найти свое дело в разных отраслях: промышленном производстве, сельском хозяйстве, строительстве, сфере услуг и туризме.

Конечная цель Мексики - стать страной, где нет ярко выраженной границы между бедными и богатыми. Благодаря тем ресурсам, которые имеются на территории страны и правильному их использованию, можно сказать, что мексиканцы близки к осуществлению своей цели.

Многие эксперты говорят о том, что в скором времени уровень развития страны достигнет небывалых высот, так как залежи полезных ископаемых на ее территории действительно огромны. Сами же мексиканцы умеют правильно их использовать с выгодой для себя. Кроме того, в последнее время активно развивается еще и сельское хозяйство.

fb.ru

Особенности мексиканской кухни

Мексиканская кухня.

Национальные продукты Мексики.

Мексика…Далекая и загадочная страна, отвечающая нашим представлением об экзотике, мечта российских туристов.  Притягательность мексиканской культуры для жителей европейского континента возрастает с каждым годом. Ведь с детских лет в нас живет неистребимая тяга к приключениям, дальним странам, неизведанным красотам природы и всему необычному.

Мексиканская кухня — сочетание пищевых культур Америки и Европы

Важным поводом к далекому путешествию для европейцев являются особенности мексиканской кухни, которая находится в гармонии с другими сторонами жизни этого экзотического уголка Земли. Пробуя блюда мексиканской кухни, можно попытаться больше узнать о чертах характера жителей страны, проникнуться их жизнеощущением, заглянуть в глубины народной души.

У каждого народа существует свой, проверенный временем набор излюбленных продуктов, из которых умелые повара творят рецепты изумительных по вкусу блюд. Во многом национальные продукты Мексики своим происхождением обязаны географическому положению страны и историческим особенностям ее развития. Удивительно, что некоторые популярные продукты, к которым привыкли люди в большинстве стран мира, пришли к нам именно из Мексики.

Ученые обнаружили, что любимые всеми шоколад, бобы, арахис, кокосы, томаты и ваниль родом из страны атцеков и майя. Они входят во многие рецепты мексиканской кухни, придавая им национальный колорит.

Попробовав блюда мексиканской кухни вы будете поражены сочетанием свежих овощей и пикантных соусов

Наиболее древний продукт в рационе мексиканцев – кукуруза, заботливо возделываемая многими цивилизациями. На основе кукурузной муки приготавливаются многие блюда. Маса, как и тортильяс,  – мексиканская лепешка с начинкой, тамалес – каша сладкого или острого вкуса являются традиционной едой. Подобные лепешки набивались разнообразными продуктами, от мяса и птицы до сыра с овощами. Видов кукурузы существовало очень много. Процесс обработки зерен формировался столетиями. Для жителей Мексики тортильяс имеет такое же значение, как хлеб для европейцев.

Фасоль
 в мексиканской кухне – еще один важный продукт, из которого готовятся разнообразные супы и каши. Из фасоли в сочетании с овощами, приправами и мясом получались замечательные традиционные блюда.

Король-перец. Мексиканский чили абонеро в четырех цветах

Невозможно представить меню в ресторанах мексиканской кухни без перца чили. Этот продукт используется в свежем, сушеном и копченом виде, он придает изюминку каждому
блюду, в котором присутствует.

История и традиции, влияние доколумбовых культур, влияние колонизаторов

Высокоразвитая национальная кухня Мексики ведет свое начало от культуры индейцев, господствовавшей в эпоху до испанской колонизации. Традиции ацтеков и майя, обитавших в высокогорных районах и уничтоженных завоевателями из Европы, сохранились мексиканцами, как дань уважения к истории страны, и дошли до наших дней. Древние народы основали и прекрасно развили земледелие, главными результатами которого были такие культуры, как зерно, бобовые, перец, помидоры, батат, авокадо и многие другие.

Худ. Диего Ривера. Продуктовый рынок ацтеков в Тлателолько, фреска в Национальном дворце Мехико.

В национальной мексиканской кухне присутствуют блюда, состав которых сформировался у древних обитателей страны. Известно, что майя не придерживались вегетарианства и употребляли в пищу индюшатину и мясо собак, специально выращиваемых для этой цели. Основой рациона были кукуруза, бобы и тыквенные культуры, а о перце и меде древние народности знали с незапамятных времен. Ацтеки разнообразили растительный рацион креветками, водорослями и некоторыми видами насекомых, муравьями и личинками.

Эскамолес — доиспанское блюдо из личинок муравьев. Мексика

Доказано, что насекомые дают человеческому организму количество белков, превышающее их содержание в мясе, вот почему в некоторых районах Мексики они являются деликатесом даже в наше время. Источником мяса индейцам служила охота на диких животных и птиц, таких как кабаны, утки, лани.

Испанская колонизация внесла новые черты в кухню коренных народов Мексики и на особенности мексиканской кухни. На некоторые пищевые культуры был наложен запрет. В их числе оказался амарант, используемый у ацтеков вместо пшеницы для выпекания хлеба, что привело к недоеданию местных жителей.

Амарант — хлеб ацтеков. Содержит большинство важных аминокислот для организма человека

Нашествию конкистадоров сопутствовали появлению новых видов мяса: говядина, свинина, баранина. Также завоеватели из Европы привезли с собой вино, уксус и сыр, давно известные жителям их континента. Процесс ассимилирования индейской мексиканской кухни получает новый тендер — обогащается продуктами из Африки и Южной Америки.

Объединенные традиции питания стран нескольких континентов сформировали неповторимые особенности современной мексиканской кухни, благодаря чему она завоевала популярность во всем мире. Широкое применение овощей делает блюда полезными, обогащенными витаминами и минералами, а включение в меню соусов с разнообразными приправами придает им яркий и насыщенный вкус.

Мексиканская кухня — жаркая смесь удивительных вкусов

К привычным для европейцев моркови, шпинату, фасоли, цветной капусте добавляются типично мексиканские овощи, например, авокадо. Его любят добавлять в первые блюда, соусы, салаты и десерты. Гуакамоле из авокадо предлагается во многих кафе мексиканской кухни в качестве мягкого соуса к главному блюду. Очень полезной и характерной для Мексики едой являются клубни топинамбура. Овощная груша чайота применяется для приготовления традиционных салатов и при запекании.

Фрукты в Мексике

В Мексике произрастает много замечательных фруктов, без которых невозможно составить полное представление о национальной кухне. Самым известным из них является папайя, любимая большинством европейцев. Ее плоды употребляются не только в спелом, но и в недозревшем виде. Черимойя, сахарное яблоко, по вкусу напоминает или манго, а гуайяву можно сравнить с привычной для нас грушей.

Мексиканские десерты – это особый раздел национальных рецептов. Их особенность в необычном сочетании сладких и острых продуктов, вызывающем неизменный восторг у иностранцев.

Конфеты местного производства Кахета Кемада – это подлинные произведения искусства. «Сахарные черепа» — традиционные конфеты, изготавливающиеся к национальному празднику «День мертвых». Сладости и сгущенное молоко в состав которых входит  кукуруза, еще раз доказывают универсальность этого древнего мексиканского продукта.

Мексиканский десерт



Друзья! Если у Вас возникнут вопросы — !не стесняйтесь! — задавайте их в комментариях ниже или же пишите мне в соц.сетях!
Арсен Азибеков — Компания «Экскурсии в Мексике».

8-800-100-4768 (Горячая линия, 24 часа, по России бесплатно)
+7 499 677 1508 (Для Москвы и МО)
+521 998 203 4014 (пишите в Whatsapp, звоните в Viber)
+ 521 998 735 4768 (пишите в Whatsapp, звоните в Viber)
Наша группа по Мексике в ВКонтакте
Наша группа по Мексике в Одноклассниках

Еще интересные статьи

Экскурсионное Бюро "Экскурсии В Мексике", Канкун. Горячая линия 8-800-100-4768 (бесплатная по РФ) Пишите в whatsapp +521 998 203 4014

www.ekskursiivmeksike.ru

Особенности жизни в Мексике

Мексика — солнечная страна в Центральной Америке. Она пользуется популярностью у туристов, правда, в основном у американских, в силу географической близости. Для россиян же Мексика остаётся во многом страной загадочной и таинственной. Не все согласны лететь через пол-мира для того, чтобы окунуться в местную атмосферу, да и стоимость такого перелёта довольно высока. Ещё меньшее количество людей рассматривает Мексику в качестве новой родины, хотя кто-то задумывается об этом после посещения этой чудесной страны. Иммиграция в Мексику для некоторых становится серьёзным шагом к новой жизни. Мы же публиковали статью про интересные факты о Мексике, а сейчас давайте поговорим об особенностях жизни в этой стране.

Мексиканцы — горячий народ, в их жилах течёт смешанная кровь индейцев и испанских конкистадоров. Это отсносится к большинству мексиканцев, хотя более четверти населения Мексики составляют этнические индейцы. Государственный язык — испанский, на нём разговаривают все. В крупных городах, например, в столице, Мехико, многие также неплохо говорят по-английски, но в провинции вы этого языка не услышите. Если вы собираетесь путешествовать по этой стране — испанский язык жизненно необходим. Кроме того, мексиканцы недолюбливают американцев, и в некоторых ситуациях будет совсем не лишним объяснить, что вы не из США.

Одна из главных ценностей в жизни каждого мексиканца, если вообще не самая главная — это его семья. Особенности жизни в Мексике таковы, что люди здесь живут большими семьями, и редко в какой семье бывает меньше двух-трёх детей. Также стоит отметить, что в общественной жизни мужчины здесь традиционно занимают более высокое положение, женщине же отводится роль матери и хранительницы домашнего очага. Нет, это ни в коем случае не принижение роли женщины, просто в типичной мексиканской семье мужчина — это добытчик, а женщина — хозяйка в доме, поддерживающая уют и занимающаяся воспитанием детей. Впрочем, некоторые женщины успешно занимаются бизнесом и работают, по крайней мере, в крупных городах. В провинции же уклад жизни более традиционен.

Мексиканцы очень любят праздники. Их тут много, и отмечаются они с размахом. Большинство мексиканцев — католики, они охотно ходят в церковь по воскресеньям, но есть и другие верования. Около десяти процентов населения Мексики с религией не определилось, но католики всё-таки находятся в абсолютном большинстве — их примерно три четверти. Всего же в стране на текущий момент проживает около 112 миллионов человек.

В городах хватает многоэтажных домов, но большинство мексиканцев предпочитает жить в собственных домах. Тут очень много районов, состоящих сплошь из частных домиков. Недвижимость в Мексике не очень дорогая, но дороже, чем во многих других латиноамериканских странах. Впрочем в провинции цены сильно отличаются от столичных, и арендовать домик или небольшую квартиру можно за пару сотен долларов США. В свободное время мексиканцы любят погружаться в общественную жизнь — клубы, кафе, другие развлечения… Особенности жизни в Мексике, жаркой стране, наверное, так влияют на местное население, что люди тут, неторопливые и в чём-то даже ленивые, не любят сидеть на одном месте и ничего не делать.

Тут в почёте материальное благосостояние. Один из важнейших показателей успешности мексиканца в жизни — его автомобиль. Некоторые живут в стареньких домиках, давно требующих ремонта, но при этом ездят на каких-нибудь современных и очень дорогих американских внедорожниках. Впрочем, тяга к мощным автомобилям у мексиканцев обусловлена не только желанием похвастаться, но и тем, что дороги в Мексике местами довольно плохие, а из-за того, что страна расположена высоко над уровнем моря, атмосферные двигатели внутреннего сгорания теряют тут часть мощности, поэтому мексиканцы предпочитают мощные американские автомобили.

Многие указывают на то, что эта страна небезопасна. Да, к сожалению, так и есть, преступления вроде вооружённых ограблений случаются здесь нередко, причём иногда прямо средь бела дня, и это, пожалуй, один из самых весомых минусов жизни в Мексике. О том, что ночью не стоит выходить на улицу, и упоминать, наверное, не стоит. Впрочем, ситуация эта сильно зависит от штата и города. Так, Мехико считается действительно достаточно опасным городом, но, к примеру, небольшой город Керетаро считается одним из лучших для жизни городов в Мексике — там уютно, тихо и спокойно, это типичная провинция в лучшем смысле этого слова.

Но в массе своей мексиканцы — открытые, дружелюбные люди, всегда готовые помочь, и с их лиц редко сходят улыбки. Они вежливы и гостеприимны — этого у них не отнять, но всё равно не стоит относиться к обещаниям мексиканских друзей с полной серьёзностью. Как и другие латиноамериканцы, жители Мексики отличаются непунктуальностью и склонностью откладывать всё «на потом». Не надо обижаться на них из-за этого — это их национальная черта, и с ней можно только смириться. Ну и напоследок ещё один совет — подтяните испанский язык. В Мексике лучше заговорить на ломаном испанском, нежели на хорошем английском — мексиканцы оценят это, и их к вам отношение моментально изменится в лучшую сторону.

pochemodanam.ru

Особенности национальной мексиканской кухни Страна Мексика

Особенности национальной мексиканской кухни

Страна • Мексика государство, занимающее северную, самую широкую часть перешейка, протягивающегося к югу от границы США и соединяющего Северную Америку с пылающим континентом.

Географические особенности • На западе берега Мексики омываются водами Тихого океана и Калифорнийского залива, на востоке – Мексиканским заливом и Карибским морем; на юге она граничит с Гватемалой и Белизом. Мексика была колыбелью древних цивилизаций Нового Света. Сейчас в ней проживает пятая часть всего населения Латинской Америки.

• Государственный язык – испанский. • Господствующая религия – католицизм. • Административнотерриториальное деление: 31 штат и 1 столичный федеральный округ. • Денежная единица: песо = 100 сентаво. • Национальный праздник: День независимости – 16 сентября.

• Многие знакомые нам растения, встречающиеся фактически по всему миру, ( кукуруза, какао, томаты, фасоль, авокадо и ваниль), были доставлены туда именно из Мексики. • Современная мексиканская кухня тесно связана с индейской культурой доиспанского периода.

• В начале XVI века конкистадоры уничтожили государства ацтеков в высокогорье Мексики и майя - на полуострове Юкатан. Но современные мексиканцы стараются бережно хранить культурные традиции великого индейского государства как важную составную часть истории своего народа. Современная мексиканская кухня сохраняет традиции приготовления пищи ацтеков и майя

• По форме Мексика напоминает рог изобилия. В нем есть и пышные долины, леса и джунгли, реки и озера. По краям страны волнуются два моря. Эти декорации являются родиной для множества животных и птиц, которые почти все обогащают кулинарную палитру страны.

• Уже за 3500 лет до р. х. в Мексике культивировали кукурузу. Вместе с бобами, тыквой и Чили она и сегодня относится к основным продуктам питания. • В кулинарном отношении в древней Мексике наряду с кукурузой, бобами, Чили и различными видами тыквы заметную роль играли помидоры и авокадо.

• Вскоре начали выращивать агавы (metl), ваниль (tlilxochitl)и кактусы опунция (пopalli), которые сегодня являются символом Мексики. Меню обогащают также сладкий картофель chayote, клубневый фрукт jicama, амарант, различные листовые овощи и грибы, арахис, орешки пинии и растение семейства бобовых мескит (mezquite). Описания рынка, который будто бы ежедневно посещали 60 000 человек, в столице ацтеков Тенчтитлане сообщают, что известны были уже и ананас, гуава, папайя, а также такие фрукты, как chirimoya, jocote, татеу, папсе, pitahaya, tejocote, sapotes, сарuип.

• Поставщиками белка наряду с рыбой из морей, рек и озер были раки, крабы и водяные личинки, а также гусеницы, обитавшие на агавах.

• Деликатесом, сравнимым с нашей черной икрой, считались яйца водяной мухи ahuautli. • Охотно поедали кабанов, оленей, косуль, кроликов, зайцев, уток, гусей, куропаток, перепелок, голубей, броненосцев, муравьедов, индейку и tepezcuiпcles - диких собак, не покрытых шерстью и питавшихся исключительно растениями.

• После испанской колонизации традиционные привычки мексиканских обитателей в еде претерпели значительные изменения. Конквистадоры завезли в страну совершенно новые продукты питания, растения и животных. Коровы, овцы, козы давали доселе неизвестные виды мяса, молоко и сыр.

• Благодаря привезенной домашней свинье индейцы узнали жир ля жаренья: смалец. Способ жаренья мяса был неизвестен обитателям Мексики. Они тушили мясо в земляных печах (Pib), готовили его в виде гриля и варили готовили его в пару в листьях (barbacoa).

• Из новых видов овощей испанцы привезли конские бобы, чечевицу, нут, капусту, морковь, свеклу и кочанный салат. Все цитрусовые, а также яблоки, груши, персики, абрикосы, айва, манго, дыня и виноград появились в Мексике также благодаря им.

• Постепенно ингредиенты и ароматы индейской и колониальной кухни смешались. Благодаря оживленной торговле добавились дальневосточные и восточные влияния, прежде всего, в виде специй, например, тмина, кориандра, черного перца, аниса, гвоздики. К новым приобретениям страны можно причислить и сахарный тростник, кунжут и миндаль.

• Когда Мексика в 1821 году смогла освободиться из-под власти испанцев, слияние индейской и испанской культур было подтверждено официально. Пробил час рождения мексиканской кухни, своеобразного смешения лакомств Старого и Нового Света.

• Мексиканская кухня – это гремучая смесь индейской и испанской национальной кухонь. Но главным ингредиентом мексиканских блюд является кукуруза. • Еще один продукт, без которого невозможно представить мексиканскую кухню – это перец Чили. • Мексиканская природа подарила миру такой удивительный плод, как авокадо. • В мексиканской кухне используют все виды мяса и птицы. На побережье богатый выбор морской рыбы.

• Большую роль в мексиканской кухне играют разнообразные соусы для большинства блюд, как правило, очень острые (исключение составляют только соусы моле). • Жаркий климат Мексики предопределяет большой выбор прохладительных напитков. По мимо кукурузного атолле, который достался мексиканцам от индейцев, мексиканцы утоляют жажду различными фруктовыми напитками.

• Пиво и вина также популярны. Из листьев агавы в Мексике получают крепкий напиток текилу. На основе текилы готовится много коктейлей. • Национальными напитками считаются кофе и какао, причем рецептов их приготовления в Мексике великое множество.

present5.com